Ο ΖΩΤΙΚΟΣ ΡΟΛΟΣ ΤΗΣ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΣΤΗΝ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΑΝΑΓΕΝΝΗΣΗ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ

  

Παρουσίαση της ομιλίας μου για τη σημασία της κτηνοτροφίας στο Λιδωρίκι

 

Στις 10-11 Ιουλίου 2023, πραγματοποιήθηκε στο Λιδωρίκι συνέδριο με τίτλο "Η συμβολή της κτηνοτροφίας στην ισορροπία-αειφορία του περιβάλλοντος. Είχα την τιμή να είμαι ομιλητής και επιχείρησα να  προχωρήσω τη συζήτηση σε ένα ακόμα επίπεδο: Τη συμβολή της κτηνοτροφίας, όχι μόνο στο φυσικό αλλά  και στο οικονομικό περιβάλλον της Ελλάδας. Θεωρώ ότι αυτή η πτυχή δυστυχώς αγνοείται από τους περισσότερους πολιτικούς, δημοσιογράφους, επιστημονες, που μεγαλωμένοι στο αστικό περιβάλλον, συχνά αγνοούν, όχι μόνο τη σημασία, αλλά ακόμα και την ύπαρξη των 2/3 της πατρίδας μας.

Τι είν’ η πατρίδα μας;

"Μην είναι τ’ άσπαρτα ψηλά βουνά;", αναρωτιέται ο ποιητής μας Ι. Πολέμης.

Η Ελλάδα, με μέσο υψόμετρο 500 περίπου μέτρα είναι 4^η σε μέσο υψόμετρο, μετά την Αυστρία, την Ισπανία και την Ιταλία. Δεν την χαρακτηρίζει όμως μόνο το υψόμετρο, αλλά οι εξαιρετικά απότομες και δύσβατες πλαγιές, που ορθώνονται σας τείχη ανάμεσα σε μικρές πεδιάδες. 

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ

Μεγάλη αυτονομία και οικονομική-πολιτιστική ποικιλότητα από περιοχή σε περιοχή.

 

 

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΤΟΠΙΟ ΜΕ ΑΠΟΤΟΜΕΣ ΠΛΑΓΙΕΣ

 

Κοινωνικά χαρακτηριστικά

• Μικρές αυτοδιοικούμενες κοινότητες. Διοικητική αποκέντρωση.
• Πόλεις-κράτη από την αρχαιότητα.
• Τεράστια βιοποικιλότητα.
• Μεγάλη ποικιλότητα, ακόμα και στην μουσική στους χορούς, σε ήθη, έθιμα, ενδυμασίες.
• Εξειδικευμένη γνώση και παραγωγικές επιλογές, διαφορετικές σε κάθε περιοχή. 

Οικονομικά χαρακτηριστικά

• Μικρές παραγωγικές μονάδες, που απευθύνονται κυρίως σε τοπικές αγορές.
• Μεγάλη δυσκολία και κόστος μεταφοράς αγαθών και πρώτων υλών, οδηγεί στην αυτοπαραγωγή. (Πιο γρήγορα διασχίζουμε ολόκληρη την Ολλανδία, παρά την Στερεά Ελλάδα).
• Γεωργία κυρίως με πεζούλες, απαγορευτική για μεγάλα μηχανήματα
• Πιο αποτελεσματική επιλογή η κτηνοτροφία

 

 Είναι ο άνθρωπος κρεοφάγος, φυτοφάγος ή παμφάγος;

Τίποτα από όλα αυτά: Ο άνθρωπος προσαρμόστηκε ανάλογα με το περιβάλλον του. Έχουμε λοιπόν λαούς αποκλειστικά κρεοφάγους, άλλους  αποκλειστικά χορτοφάγους και άλλους παμφάγους. Πιθανώς κανένα άλλο είδος δεν εμφανίζει τόσο μεγάλη ποικιλότητα διατροφικών επιλογών. Η διατροφική επιλογή ωστόσο δεν είναι ηθικό, θρησκευτικό ή πολιτιστικό πρόταγμα. 

Καθορίζεται από το οικοσύστημα. 

Αρνητικό παράδειγμα οι Νορβηγοί πρώτοι άποικοι της Γροιλανδίας, που οδηγήθηκαν κυριολεκτικά στην εξαφάνιση, επειδή επέμειναν στο καταστροφικό για το γροιλανδικό οικοσύστημα ευρωπαϊκό μοντέλο κτηνοτροφίας/γεωργίας, ενώ οι "πρωτόγονοι" Ινουΐτ, επιβίωσαν για χιλιάδες χρόνια ως κυνηγοί. (τα ιστορικά στοιχεία της Γροιλανδίας από το βιβλίο "Κατάρρευση" του Τζάρεντη Ντάιαμοντ).

Στις απάτητες πλαγιές των ελληνικών βουνών,  η κτηνοτροφία υπήρξε καθοριστική για την επιβίωση του ανθρώπου, αφού τα ζώα βόσκουν εκεί που δεν μπορεί να καλλιεργήσει ο άνθρωπος.

Στα άσπαρτα ψηλά βουνά η καλλιέργεια είναι αδύνατη

 

 

Ας θυμηθούμε ξανά τη βασική τροφική αλυσίδα:

•  Τα φυτά. Από αυτά ξεκινά η ζωή

• Τα φυτοφάγα ζώα.

• Οι ανώτεροι θηρευτές

• Τα έντομα, οι μικροοργανισμοί,  που συνδέουν όλα τα παραπάνω.

 ΟΠΟΙΟΣ ΚΡΙΚΟΣ ΣΠΑΣΕΙ ΕΧΟΥΜΕ ΜΕΓΑΛΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ

 

Συχνά ξεχνάμε κάτι σημαντικό. Τα ελληνικά βουνά δεν είναι  "παρθένα".  Εδώ και χιλιάδες χρόνια, έχουν διαμορφωθεί από τον άνθρωπο.

Η ισορροπία διατηρείται από τα οικόσιτα φυτοφάγα, κυρίως αίγες, πρόβατα και δευτερευόντως βοοειδή. Ελάχιστα φυτοφάγα είναι άγρια (Ζαρκάδια, Ελάφια) 

Τα οικόσιτα ζώα διατηρούν τη χλωρίδα υγιή. Χωρίς αυτά το δάσος γερνά και απειλείται από μεγαπυρκαγιές.  Σήμερα πληρώνουμε δεκάδες εκατομμύρια για καταστολή πυρκαγιών. Με πολύ λιγότερα χρήματα θα κρατούσαμε τους βοσκούς στην πατρίδα τους.

Τα οικόσιτα ζώα είναι αναγκαία για τους μεγάλους θηρευτές. Στη Δαδιά που φιλοξενεί πολύτιμα όρνεα, αναγκαζόμαστε να τα ταΐζουμε με υποπροϊόντα των σφαγίων γιατί δεν υπάρχουν πλέον βοσκές, ώστε τα νεκρά ζώα να επαρκούν για την τροφή των ορνέων. Ο κύκλος της ζωής έχει σπάσει.

Oι ΟΙΚΟΛΟΓΟΙ-ΠΡΑΣΙΝΗ ΕΝΟΤΗΤΑ δεν είμαστε άνθρωποι της καταγγελίας.

Είμαστε άνθρωποι των λύσεων.

Δεν ήρθα να σας καταγγείλω τον κακό πρωθυπουργό ή τα άλλα κόμματα.

Τα βουνά μας εγκαταλείπονται και είμαστε εδώ για να προτείνουμε λύσεις.

Λύσεις εδώ και τώρα και όχι αφού πέσει ο …καπιταλισμός.

ΑΠΕΙΛΗ: ΠΑΝΑΚΡΙΒΕΣ ΖΩΤΡΟΦΕΣ

ΛΥΣΗ:

ΑΠΕΙΛΗ: ΠΑΝΑΚΡΙΒΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑ

ΛΥΣΗ:

ΠΡΟΒΛΗΜΑ: ΕΛΛΗΝΟΠΟΙΗΣΕΙΣ

ΛΥΣΗ:

ΑΠΕΙΛΗ: ΛΥΚΟΣ

ΛΥΣΗ:

ΑΠΕΙΛΗ: ΕΛΑΧΙΣΤΕΣ ΑΠΟΖΗΜΙΩΣΗΣ ΑΠΟ ΕΛΓΑ

ΛΥΣΗ:

ΠΡΟΒΛΗΜΑ: ΥΠΕΡΒΟΣΚΗΣΗ ΥΠΟΒΟΣΚΗΣΗ

ΛΥΣΗ: 

Η ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΜΕΤΑΡΥΘΜΙΣΗ ΜΕ ΤΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΙΚΑ ΣΧΕΔΙΑ ΒΟΣΚΗΣΗΣ

ΑΠΕΙΛΗ: ΜΙΚΡΗ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΦΥΛΩΝ ΣΕ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΓΑΛΑ. ΚΕΡΔΙΖΟΥΜΕ ΣΕ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΑΛΛΑ ΧΑΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΟΣΟΤΗΤΑ.

ΛΥΣΗ: ΒΕΛΤΙΩΣΕΙΣ

ΑΠΕΙΛΗ: ΕΞΕΥΤΕΛΙΣΤΙΚΕΣ ΤΙΜΕΣ ΑΤΥΠΟΠΟΙΗΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

ΛΥΣΗ: ΚΑΘΕΤΟΠΟΙΗΣΗ

ΛΥΣΗ: ΣΗΜΑΤΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ

ΛΥΣΗ: ΔΙΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ

ΛΥΣΗ: ΓΝΩΣΗ-ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ

Χρειάστηκα 4 χρόνια σπουδές για να γίνω χημικός και περίπου 1 χρόνο για να αποδώσω ως υπουργός.

Πόσα χρόνια θα χρειαζόμουν για να γίνω κτηνοτρόφος και ταυτόχρονα επιχειρηματίας;

Στη Γερμανία για να δηλώσεις αγρότης χρειάζονται 3 χρόνια μαθητείας σε αγροτική μονάδα, πιστοποιημένη για εκπαίδευση.

Απόλυτη ανάγκη αγροτικών επιμελητηρίων

 

 

 

 

 

 

1. ΔΙΚΑΙΑ ΤΡΑΠΕΖΙΚΑ ΔΑΝΕΙΑ 2. ΕΠΕΝΔΥΤΕΣ ΓΙΑΤΙ ΟΛΑ ΑΥΤΑ ΔΕΝ ΓΙΝΟΝΤΑΙ;

 

Οι παραπάνω προτάσεις είναι απόλυτα ρεαλιστικές και άμεσα εφαρμόσιμες.

Ήδη εφαρμόζονται σε άλλες χώρες με τεράστια επιτυχία.

Ήδη εφαρμόζονται και στην Ελλάδα από λίγες μονάδες, που μάλιστα σχεδόν δεν τις άγγιξε η μνημονιακή κρίση.

Τι λείπει;

Υπάρχει τεράστιος πλούτος που κοιμάται, αλλά δεν υπάρχουν οι άνθρωποι για να τον αξιοποιήσουν.

200-300 δις κερδίζουν οι Ευρωπαίοι από τις NATURA. Σε εμάς θα αναλογούσαν 10-20 δις από αυτές τις περιοχές.

2% του ΑΕΠ έχουν χώρες με μισή δασοκάλυψη, από την δασοπονία. Εμείς κάτω από 0,1%

 ΔΩΡΙΔΑ

            Απογραφή 1940         29.451 κάτοικοι

            Απογραφή 2022         12.034 κάτοικοι

   Το απειλούμενο είδος είναι ... οι άνθρωποι

Εκτατική κτηνοτροφία με προϊόντα υψηλής ποιότητας και διεθνούς αναγνωρισιμότητας.

Αγροτουρισμός εφάμιλλος των ελβετικών Άλπεων.

Επιχειρήσεις υψηλής τεχνολογίας. Δεν έχουν κανένα πρόβλημα μεταφοράς πρώτων υλών και προϊόντων. Έτσι αναβιώνουν οικισμοί στην Ιαπωνία.

Φιλόξενα και φθηνά χωριά για διαδικτυακούς νομάδες.

Κίνητρα για την νεολαία.

Λειτουργία Γυμνασίου/Λυκείου.

Σύνδεση με ανοιχτά πανεπιστήμια με υποτροφίες για παιδιά που παραμένουν στον τόπο τους.

Χάρη στην τεχνολογία εκμάθηση μουσικών οργάνων

Υπάρχουν ρεαλιστικά παραδείγματα;

Τα ορεινά χωριά της Αυστρίας.

Ο Μέλανας Δρυμός στην Γερμανία.

Τα χωριά του Ισραήλ που χτίστηκαν από το μηδέν στην έρημο. Εγκληματικό το γεγονός ότι χτίστηκαν σε εδάφη κατοχής, αλλά πετυχημένο οικονομικό μοντέλο.

 Τα εγκαταλειμμένα χωριά της Ιαπωνίας που ξαναζωντανεύουν.